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吃肉不吃蒜营养减一半:蒜有助吸收肉中维生素

2013-11-12 18:47 点击次数 :

第1页 :吃肉不吃蒜营养少一半?

导读:“吃肉不吃蒜,营养减一半”,这句谚语你听过吗?这到底有没有科学依据?如果有,肉与蒜是怎样的作用才能让营养“加倍”吸收呢?其实,这个说法是有一定道理的,到底是什么,深圳新闻网,来跟小编一起看看吧~

吃肉不吃蒜营养减一半:蒜有助吸收肉中维生素

 


  “吃肉不吃蒜,营养减一半”,这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效?吃肉时必须得吃蒜吗?对此,《生命时报》记者采访了大连市中心医院营养科主任王兴国。

  有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分,转化脂肪,促进其中蛋白质的吸收,因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出,这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质,但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。

下一页:瘦肉是B族维生素重要来源

(责任编辑:好日子)
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